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外食

2020.10.01
特集「止まらぬ閉店ドミノ」②　緊急アンケート「コロナで変わる出退店戦略」
2020.10.01 特集「止まらぬ閉店ドミノ」④　外食／大手も中小も飲み込まれた出口の見えない大量閉店
2020.10.01 特集「止まらぬ閉店ドミノ」⑬　　くら寿司／「1皿100円」のこだわりと長年の省人化・省力化が花開く
2020.10.01 特集「止まらぬ閉店ドミノ」⑭　モスフードサービス／テイクアウトで模索する客席のない店づくり
2020.10.01 特集「止まらぬ閉店ドミノ」⑮　ゴンチャジャパン／好物件入手のチャンスを取り込み出店を加速
2020.10.01
コロナレポート／国内／消費自粛が改善されず年末に向け高まる危機感
2020.10.01
コロナレポート／中国／飲食浪費撲滅運動に見る政府の危機感／ジャーナリスト 金昭明
2020.09.01 流通トピックス ／サイゼリヤVSすかいらーく、コロナ禍の戦略の明暗
2020.08.01
コロナレポート／国内／第2波到来が示唆する長期戦への備え
2020.08.01
コロナレポート／米国／内食急増、外食激減で変わる消費トレンド／米国流通評論家 高井一
2020.06.01 流通トピックス／緊急事態で強さを見せる「地獄を見た」マックの免疫力
2020.05.01
特別企画「業績悪化の中で模索するコロナ後の活路」／時系列で見る小売業の変化対応／勝ち組負け組をふるいにかける競争環境の激変
2020.05.01
特別企画「業績悪化の中で模索するコロナ後の活路」／3月、4月の業態別動向／外出自粛要請で起きたSM活況百貨店壊滅の異常事態
2020.04.01
特集「新型コロナでどうなる流通業界」➀ 極限の店舗運営で幕を開けた未曾有の危機／ジャーナリスト 石橋忠子
2020.04.01
特集「新型コロナでどうなる流通業界」② 時系列で見る小売業の変化対応／異常な消費行動と人手不足の修羅場に直面
2020.04.01
特集「新型コロナでどうなる流通業界」➂ 2月、3月の業態別動向／コロナが決定づけた勝ち組負け組の色分け
2020.04.01
特集「新型コロナでどうなる流通業界」⑤ コロナショックの波紋／お届けサービス／巣ごもり消費拡大で急務となった“宿痾”の早期解決
2020.04.01
特集「新型コロナでどうなる流通業界」⑪ 海外ルポ／中国／地獄の混乱に見舞われた小売業悪戦苦闘の行き着く先／ジャーナリスト 金昭明
2020.03.01
特集「店舗革命」無人化・省人化はどこまで進むか①／人手に始まり人に戻る百花繚乱新技術の選別基準／ジャーナリスト 石橋忠子
2020.03.01 特集「店舗革命」無人化・省人化はどこまで進むか⑦／日本マクドナルドホールディングス／セルフ主体を変える「未来型店舗体験」構築に動く
2020.03.01 特集「店舗革命」無人化・省人化はどこまで進むか⑧／モスフードサービス／レジ決済の簡素化に焦点を当て加盟店の業務を軽減
2020.03.01 特集「店舗革命」無人化・省人化はどこまで進むか⑨／ロイヤルホールディングス／お客の体験価値と料理の質を高める新店舗運営に挑戦
2020.03.01 特集「店舗革命」無人化・省人化はどこまで進むか⑩／セブン＆アイ・フードシステムズ／後方部門の機械化を推進し顧客接点の満足度を高める
2020.03.01
海外／米国／スーパーで導入が進むモバイルオーダー／アメリカ流通コンサルタント　後藤文俊
2020.02.01
特集 7つの消費環境変化要因／❺プラスチック製買い物袋有料化／企業の先進性が切り開くエコの潜在需要獲得
2020.02.01 流通トピックス／ペッパー｢いきなりを大量閉店｣これから迎える「撤退地獄」

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