海外／米国／ビヨンド・ミート不振が示す代替肉バブルが弾けた理由／アメリカ流通コンサルタント 後藤文俊

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「マックプラント」を覚えているだろうか。外食業界の巨人、マクドナルドがスタートアップのビヨンド・ミートと提携して開発した代替肉のハンバーガーだ。

　マクドナルドは2021年、菜食主義者を取り込むため一部店舗でマックプラントのテスト販売を開始したが、翌年には販売を中止。米国マクドナルドの社長、ジョー・アーリンガー氏も「（マックプラントは）うまくいかなかった」と失敗を認めた。同社と提携したビヨンド・ミートも株価が暴落に近い状態にあり、長く低迷している。