ドイツの製パンメーカー、フリッチ社製パイローラー「ROLLFIX plus」を展示。クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の生産を効率的に行い、手間の掛かる圧延の工程を簡単処理。大型機種には、最適化されたプログラム設定やインフィードスピードの調節、自動粉ふるい機能なども搭載し、連続生産や大きなバッチの処理に最適。国内では、フランス・パリ発祥の高級専門店などでも採用が広がっている。
ドイツの製パンメーカー、フリッチ社製パイローラー「ROLLFIX plus」を展示。クロワッサンやデニッシュ、パイ生地の生産を効率的に行い、手間の掛かる圧延の工程を簡単処理。大型機種には、最適化されたプログラム設定やインフィードスピードの調節、自動粉ふるい機能なども搭載し、連続生産や大きなバッチの処理に最適。国内では、フランス・パリ発祥の高級専門店などでも採用が広がっている。
