食品スーパー（SM）の競争環境が厳しさを増している。人件費や原材料費などの諸コストが上昇する中で、物価の上昇は収まる気配がなく、消費者の節約志向はより強まっている。さらに、足元では人手不足が深刻化し、有力企業が展開エリアを拡大する動きも盛んだ。そうした状況下で、各社が新店で打ち出すMDや売り場づくりは工夫の宝庫といえる。2月から3月にかけてはスーパーマーケット・トレードショー2026をはじめ、首都圏で複数の大型展示会が開催される。本稿では、それら展示会の際に見学したい注目新店14店舗をエリア別にピックアップし、ポイントや併せて見ておくべき周辺店舗などをまとめた。ぜひ参考にしていただきたい。
