コロナの5類移行で人流は回復する一方、インフレによるコスト負担が経営を圧迫、消費者の買い物志向も刻一刻と変わるなど、食品スーパー（SM）の先行き不透明な状況は続いている。強い店づくりに唯一解はない。が、有力SMが新店で展開するMD、様々な提案はトレンドをつかむ大きなヒントとなるはずだ。2月から3月にかけてはスーパーマーケット・トレードショー2024をはじめ、首都圏で大型展示会が各種開催される。本稿では、それらの展示会の際に見学したい注目新店13店をピックアップした。ぜひ関係者各位の店舗視察の参考にしてもらいたい。
