この一手にフォーカス／くら寿司／AIカメラで迷惑行為を防止する新システムを導入

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抗菌カバーの不審な開閉を検知

「業界全体の危機と深刻に受け止めている。お店とお客様、あるいはお客様同士の信頼関係を取り戻さなくてはならない」

　くら寿司の岡本浩之取締役が語る危機感だ。飲食店での迷惑行為がSNSを通じて拡散している昨今、自店もその標的となったくら寿司がいち早く対策に打って出た。3月2日に全店で導入したのが、回転レーンに流れる寿司への不審な行為をAIカメラで検知するシステムだ。