入店から退店まで完全非接触を今年12月までに全店導入
回転寿司チェーンのくら寿司が今年1月19日にグランドオープンした渋谷駅前店（東京都渋谷区）は、同社が築き上げてきた省人化・効率化技術の粋を集めた店舗だ。JR渋谷駅から徒歩5分、商業施設「渋谷109」の近隣にある同店に入ると、タッチパネル式自動受付案内機「セルフ案内」がある。最先端のタッチパネルは指で直接触れることなく入力可能だ。利用する合計人数や大人と子どもの内訳を入力すると客席番号が記載された紙が発行され、店内各所に置かれた液晶モニターの誘導に従って客席へ。テーブルにある注文用端末に表示されているQRコードをスマホで読み込めば、スマホでメニューの選択・注文もできる。
