バイヤーズ・アイ／ローソン「菓子・珍味」／商品本部 飲料・加工食品部 マーチャンダイザー 谷山 亜季

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健康菓子のコンセプトを見直し客層の幅を広げる

　タンパク質や糖質を抑えた菓子へのニーズが高まっている。ローソンは「おいしくて健康」をテーマに、PBの商品群で健康志向に対応。中小から大手まで幅広いメーカーとの取り組みを深め、人気菓子を健康菓子への作り替えを進めている。それによって、健康菓子の客層をより広げていく構えだ。