かつお節だしのうま味を生かした発泡酒第2弾「NIHOMBASHI KATSUO BREW UMAMI No.2」「同 YUZU」（税込990円）の2品を7月に数量限定発売。製造には、日本橋にある自家醸造型ビアホール「2杯目のビール。」（東京都中央区）が協力し、前回から2倍以上の鰹節の量を2段仕込みで使用、かつお節だしのうま味を感じられるように仕立てた。「同 No.2」は、ローストした麦芽を使用し、ボディ感のあるスタイルでかつお節だしとマッチする味わい。「同 YUZU」は、かつお節だしのうま味と爽やかな柚子のフレーバーが特徴。
2023.09.01
