シュークリームなどの手作り風チルドデザート市場は2020年、21年に伸長した反動で、22年は伸び悩んだ。そうした中でローソンは贅沢スイーツと定番スイーツの2極化に対応、幅広い客層から支持されるオリジナルのコンビニスイーツを発売。新市場を創出している。原材料のクリームや卵、包材などが高騰しているが、今春も付加価値の高い新商品や企画限定品、コラボ商品を相次いで投入し、コンビニスイーツの1段の活性化に力を入れている。
2023.05.01
シュークリームなどの手作り風チルドデザート市場は2020年、21年に伸長した反動で、22年は伸び悩んだ。そうした中でローソンは贅沢スイーツと定番スイーツの2極化に対応、幅広い客層から支持されるオリジナルのコンビニスイーツを発売。新市場を創出している。原材料のクリームや卵、包材などが高騰しているが、今春も付加価値の高い新商品や企画限定品、コラボ商品を相次いで投入し、コンビニスイーツの1段の活性化に力を入れている。
