丸大食品が自信を持って送り出す、2026年秋季の新商品6品、リニューアル品18品、計24品が出揃った。中東情勢の影響による原料・資材の高騰を受け、新商品の数自体は抑えつつも、手に取りやすさと食の楽しさを両立したラインアップを展開。消費者に新たな食シーンや選択肢を提供することで、年度テーマ「毎日の食卓においしいエールを！」の実現を目指す。
主力ブランド「燻製屋」からリュウジ氏とのコラボ商品が登場
ハム・ソーセージ部門では、主力ブランド「燻製屋」から、料理研究家のリュウジ氏とコラボした「リュウジ監修 燻製屋熟成ウインナー 旨み重なる濃厚味」を新発売する。担当者によれば、「以前から燻製屋シリーズをSNS等で取り上げてくださっていたリュウジさんに、『ぜひウインナーの企画を一緒に盛り上げていきたい』とお伝えしたところ、ご快諾いただけた」といういきさつから、今回のコラボが実現したという。
新商品発売の前段として、今春投入した燻製屋のフレーバー商品3品（旨辛チョリソー、ブラックペッパー、とろける濃厚チーズ）において、リュウジ氏監修のコラボレシピを発信。YouTube等SNSでの露出・視聴合計回数は延べ2000万回に迫る。今夏には3品のパッケージにリュウジ氏の肖像を入れた限定規格品も展開した。
満を持して発売するコラボ商品は、従来の朝食や弁当用途に加え、夕食での喫食が高まる傾向に着目し開発した。リュウジ氏こだわりのディレクションにより、複数の香辛料が織りなす濃厚な味わいを実現。さらに通常の燻製屋ウインナーよりひとまわり太くし食べ応えをアップ、夕食のおかずにぴったりな商品に仕上げた。
ハムソー市場全体は前年割れで推移する中、丸大食品はフレーバー展開や独自性のある販促で市場を上回る伸長を続けている。燻製屋は今秋冬も相次いでプロモーションを展開。10月からはテレビドラマ「おいしい給食シーズン4」の放映に合わせたタイアップCMを投入するほか、燻製屋シリーズのクローズドキャンペーンも実施する。ここに幅広い認知を持つリュウジ氏とのコラボ商品投入で勢いを加速させ、ブランドへの注目を一層高める構えだ。
ハムソー部門いち押しのもう1品が、「具のっけ亭 チャーシュー 肩ロース使用」だ。チルド麺売り場で販売し、家庭で作るラーメンなどを手軽に格上げする商品として提案。既存品「厚切りチャーシュー」が300円前後なのに対し、新商品は肩ロースを使用し200円前後と買いやすい価格帯に抑えた。肉と脂の旨みをバランスよく味わえる設計とし、節約志向下の新たな選択肢としてはもちろん、好みや気分による買い分けや新たな需要も喚起。シリーズ全体のさらなる売り上げ増を図っていく。
「具のっけ亭 チャーシュー 肩ロース使用」と「リュウジ監修 燻製屋熟成ウインナー 旨み重なる濃厚味」
チキンナゲットにフレーバー商品を期間限定で追加
調理加工部門では、定番の「チキンナゲット」からフレーバー商品「ブラックペッパー」を期間限定で発売する。チキンナゲットは通常、ケチャップやマスタードなどをつけて食べられることが多いが、「おつまみシーンなど新需要の開拓も見込み、そのままでもおいしく食べられるフレーバー商品の開発に乗り出した」と担当者は経緯を語る。
味付けは、スパイスの中でも人気の高いブラックペッパーを採用し、スパイシーさを前面に押し出した。ブラックフライデーとの「ブラック」つながりで、直近の売り場展開や販促も意識した商品となっている。
また既存のチキンナゲットもリニューアルを実施した。社内試食調査で求められる味として「旨み」が最も多かったことを受け、衣の配合を変えたほか、鶏肉の肉感をアップ。チキンナゲットの旨みを存分に感じられる仕立てとした。
お弁当の具材としての購入が多く、売り場への立ち寄り機会が多いチキンナゲットの使用シーンを、今般の新商品投入＆リニューアルでより広げていく狙いだ。
そのほか、18年連続売り上げナンバーワン※の「スンドゥブの素」は、販促施策を一段強化する。オリジナルキャラクター「ドゥブ丸」を立ち上げ、今年の3月にXアカウントを開設。親近感を持たれやすいキャラクターを通じ、商品のこだわりを訴求するとともに、指名買いの目印として印象付けていく。
キャラクター起用には、若年層に向けたフックの意味合いもある。自宅で本格的なスンドゥブが作れることを若年層にもアピールすべく、インフルエンサーを起用したPRを仕掛ける。また、秋冬に向けては各エリアでの試食イベントのほか、ディスプレイコンテスト等、消費者との接点を増やし認知拡大を目指す。
※2008～2025年スンドゥブの素 丸大食品スンドゥブシリーズ
弊社調べ（KSP-POSデータより）
