マミーマートは7月3日、4月に新設した「鮮魚プロセスセンター（PC）」が7月1日より本格稼働しマミープラス全店へ商品供給を開始したと発表した。
各店舗での加工業務を鮮魚PCへ集約し、最新の設備で一括処理することで、安全で高品質な鮮魚や加工品を、各店舗へ安定して届けることができる体制を整えた。また、スケールメリットを生かし、多様なニーズに対応したパック商品や惣菜（生食・加熱用）の開発・提供と、物流・製造コストの最適化を図る。 同センターの本格稼働により、サプライチェーン効率化と鮮度向上を実現するとしている。
名称：鮮魚プロセスセンター
所在地：埼玉県川越市大字大袋650番地（川越市場内）
稼働開始日：2026年4月5日
延床面積：241.09坪（797㎡）
