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　イトーヨーカ堂は５月20日、今期の惣菜戦略を発表した。大方針として掲げたのが、「麺カテゴリーの全面刷新」「定番商品の進化」「健康志向・スイーツメニューの拡充」の三つだ。

　まず麺の強化だ。昨年の米の高騰で季節商材から定番主食へとニーズが拡大したことを受け、今回初めて麺のおいしさに対し〝ヨーカ堂基準〟を設定。各社からの仕入れで品質がばらばらだったものを統一することで、どの商品を選んでも外さない売り場を目指す。

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