フィリピンの森で100種以上の植物から集めた蜜は、蜂膠で作られた巣で自然熟成。針なしミツバチは体が小さく、一生で1gほどしか蜜を作れないほか、自然を守るため採蜜は年に1度だけ。酸味と独特の香りを持つ、希少で栄養豊富なはちみつだ。迎蜂は台湾の高雄医科大学の那瑪夏USRプロジェクトから誕生。那瑪夏地区の先住民パートナーと共に台湾在来の針なしミツバチを守り、さらにフィリピンでも養蜂を学び広げている。

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