海外／タイ／もはや日常食になった日本の回転寿司チェーンの勢い／タイ在住ライター 高田胤臣

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　物価安により、1990年代後半から2000年初頭の東南アジアには、今の日本のように外国人がこぞってやってきた。当時、日本人から最も人気だったタイでは今、空前の日本料理ブームが到来。それに乗って日本の回転寿司店も続々とオープンしている。

　正確にいえば、タイの日本料理ブームはもう終わったと言ってもいいかもしれない。もはや一般のタイ人に浸透し、どこにでもあって誰にも好かれる料理になったからだ。日本のラーメンやカレーのように、一般家庭の食卓にも日本風の料理が出るほどである。