特集「オーケーVSロピア」③　両社比較「商品戦略」／生鮮食品、PB開発で際立つコンセプトの相違

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青果売り場で積極的に情報を発信するオーケー

　精肉はオーケー、ロピアともお客の支持が高い。特にロピアは売上高構成比の3割を加工肉を含む精肉が占めると言われる。

　最大の魅力は豊富な品揃えだ。牛肉の主力商品は、200頭の中から1頭買いしているという4等牛の国産「みなもと牛」で、シャトーブリアン、ザブトン、イチボ、ミスジ、ランプなどの希少部位がお客を惹きつける。この他にもうワンランク上の黒毛和牛、逆に価格のこなれたオーストラリア産の鳴尾牧場牛やプレミアムアンガス牛なども扱う。