特集「どこまで広がる 冷凍食品ビッグバン」⑧　スーパーマーケット／リオン・ドールコーポレーション／お客の簡便需要に応え新業態を多店舗展開

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主役は冷凍食品1500品目

　雪深い福島県会津若松市の中心部。食品スーパーのリオン・ドールを中核とする商業集積の一角に、1月、新しい店舗が登場した。「みんなの業務用スーパーLynx（リンクス）」会津アピオ店だ。

　同店の主役は冷凍食品。差し色にオレンジを使った明るい店内には、冷凍の平台とリーチインがずらりと並ぶ。売り場面積は約230坪。そのうちの約半分を冷凍食品が占めており、品目数はざっと1500品目。隣のスーパー、リオン・ドールの冷凍食品売り場が300品目というから、品揃えは圧倒的だ。