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　マミーマートホールディングス（HD）が「圧倒的地域No.1店舗を目指す」取り組みを強めている。

　今年4月には同社グループ初の鮮魚プロセスセンター（PC）が稼働を開始した。高性能カメラで鮭の断面積を瞬時に計算し、設定した重量にそろえてカットする鮭切りマシーンを備えるほか、解凍・氷塩水処理槽では細菌増殖の抑制やドリップの減少などの効果により、高鮮度化を実現。また、PC入荷翌日には店舗に陳列する体制を整え、先行的に商材を提供しているマミープラス7店舗では鮮魚の売り上げ（5月）が前年比120.6％と伸長している。5月のオンライン決算説明会で岩崎裕文社長は「7月には15店舗まで広げ、いずれマミープラス全店に導入する」と明かした。

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