SMTS注目ブース／フリーデン／やまと豚骨付き肉「トマホークステーキ」

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　やまと豚から骨付き肉の「トマホークステーキ」を紹介した。ITI（国際味覚審査機構）で8年連続「三ツ星」を受賞した、世界のトップシェフとソムリエが認めた味の良さと、見た目のインパクトから小売業の引き合いが強い。やまと豚は農場HACCPに基づく厳格な衛生管理体制と、きめ細かく柔らかな肉質・クセがなく上品な甘さの赤身・あっさりとした甘さの脂肪といった、安全安心とおいしさを兼ね備えた商品。