• シェア

需要の拡大を受けテイクアウト専門店を開発

　外食需要はコロナで縮小。そのなかでモスフードサービスがテイクアウト専門店の実験を始めた。東京・新宿区の食品スーパー「ヨークフーズ新宿富久店」内に出店した実験店舗は、キッチンとレジカウンターのみの約12坪のコンパクトな売り場。イートインコーナーがない分、設備投資は従来型の店舗に比べ3割ほど抑えられた。

この記事の購読は有料購読会員に限定されています。
まだ会員登録がお済みでない方はこちらから登録ください。
有料購読申込

すでに会員の方はこちらから